土耳其 旅行歸來快一年，才寫下了這一系列遊記。回頭看來，這是一次歷時13天的 成功 旅行，愉快旅行。一段 成功 的旅行，應該是包含了前、中、後三個階段，準備——旅行——回頭看。行程前做了少許的攻略，有了一定的瞭解，帶著問題與期望出發；旅途中得到驗證並不斷收穫驚喜；寫遊記時一步步追憶整個行程，彷彿又重新旅遊了一次；為了寫遊記重新查閱了很多知識點，恍然 大悟 ，原來這裡有這樣一段寓意，原來那裡有這樣一段歷史。
地理位置土耳其 是一個橫跨歐亞兩洲的國家（見鴉片果足跡之縱橫歐亞@ 土耳其 ），北臨黑海，南臨 地中海 ，東南與 敘利亞 、 伊拉克 接壤，西臨 愛琴海 ，與 希臘 以及 保加利亞 接壤，東部與 格魯吉亞 、 亞美尼亞 、 阿塞拜疆 和 伊朗 接壤。 土耳其 地理位置和地緣政治戰略意義極為重要，是連接歐亞的十字路口。
歷史文化土耳其 人主要是 歐洲 人種- 地中海 血統，1299年奧斯曼一世建立奧斯曼帝國。1453年5月29日，穆罕默德二世攻陷君士坦丁堡，滅拜占庭帝國，16世紀~17世紀，尤其是 蘇萊曼 一世統治時達到鼎盛時期，統治區域地跨 歐洲 、 亞洲 和 非洲 。因此奧斯曼帝國的君主 蘇丹 視自己為天下之主， 土耳其 繼承了東 羅馬 帝國的文化和伊斯蘭文化，東西文明在此得以融合。19世紀時國力開始衰落，1914年8月奧斯曼帝國在第一次世界大戰中加入同盟國作戰，並於1918年戰敗。喪失了大片領土，帝國從此土崩瓦解。1919年， 土耳其 擊退外國侵略者，1923年10月29日建立 土耳其 共和 國。路線特洛伊——以弗所—— 棉花堡 —— 安塔利亞 （ 安塔利亞 博物館、梅夫拉納博物館）—— 卡帕多奇亞（熱氣球、天然博物館）——圖茲鹽湖—— 安卡拉 （凱末爾陵寢）—— 番紅花城 ——阿班特湖—— 伊斯坦布爾 （藍色清真寺、聖索菲亞大教堂、博斯普魯斯海峽、地下水宮、大巴扎）
必去景點以弗所（鴉片果足跡之特洛伊VS以弗所@ 土耳其 https://imfw.cn/l/12236106 ）
相較特洛伊而言，以弗所古城保存更為完整，圖書館，劇院，古街道氣勢恢宏，置身其中恍如穿越時空，當日盛況歷歷在目，令人流連忘返，不捨離去。
棉花堡 （鴉片果足跡之 棉花堡 @ 土耳其 https://imfw.cn/l/12405798 ）棉花堡 為 土耳其 兩大自然奇觀之一，千年鈣化沉降而成的 棉花堡 ，宛如一朵朵飽浸牛奶的棉花球層層疊疊掛在峭壁邊，參差錯落的天然瑤池盛滿寶石色的九天聖水，遠眺有如冰雪巨峰，恍如天宮仙境。
卡帕多奇亞 （鴉片果足跡之飛行在 卡帕多奇亞 @ 土耳其 https://imfw.cn/l/12405770 、鴉片果足跡之外星異境古羅密@ 土耳其 https://imfw.cn/l/12218846 ）卡帕多奇亞 為 土耳其 兩大自然奇觀之一，也是世上三大熱氣球勝地之一，日出或日落時乘坐熱氣球冉冉升起，穿越 卡帕多奇亞 峰石峽谷，恍如漫步九天外境，再現星球大戰盛況。
番紅花城 （鴉片果足跡之遺世小鎮 番紅花城 @ 土耳其 https://imfw.cn/l/12404674 ）番紅花城 是奧斯曼帝國最後的遺世小鎮，古老的商隊驛站，公共澡堂，清真寺均遺傳至今，小鎮居民保留著製作和售賣番紅花製品的傳統，代代相傳。
藍色清真寺（鴉片果足跡之藍色清真寺@ 土耳其 https://imfw.cn/l/12305750 ）藍色清真寺座落在 伊斯坦布爾 舊市中心，是奧斯曼帝國最巍峨壯觀的清真寺，為世界十大奇景之一，因大量藍色瓷磚在陽光下折射出迷人的藍色而著稱。同樣出名的還有它的6座宣禮尖塔，相傳當時世間只有 麥加 禁寺方有6座尖塔，因此建造6座尖塔遭到強烈反對，後來艾哈邁德一世為 麥加 禁寺建起第7座尖塔方得成行。4顆巨柱支起的大穹頂又由無數半圓形小穹頂擴散開去，無邊無際，讓人目眩神迷。
聖索菲亞大教堂（鴉片果足跡之聖索菲亞大教堂@ 土耳其 https://imfw.cn/l/12268038 ）由40根隱藏在內壁裡的巨型 石柱 支撐起的聖索菲亞大教堂莊嚴雄偉，震撼人心，直徑33米的穹頂恍如宇宙銀河， 馬賽 克鑲嵌而成的聖母像高居穹頂，祥和威嚴，置身其下，不由驚歎世界之博大，古建築藝術之精妙。
博斯普魯斯海峽（鴉片果足跡之縱橫歐亞@ 土耳其 https://imfw.cn/l/12405906 ）伊斯坦布爾 三面環水，作為歐亞兩洲分界線的博斯普魯斯海峽從城中穿過，將 伊斯坦布爾 一分為二。博斯普魯斯海峽自 希臘 時期開始，連接東方與西方海峽，是全世界最重要的戰略性水域，隔開了 亞洲和 歐洲 ，也連接了黑海與 地中海 ，為黑海沿岸國家出外海的唯一 通道 。
地下水宮（鴉片果足跡之地下水宮@ 土耳其 https://imfw.cn/l/12305814 ）地下水宮是一個意外之旅，也是一個驚喜之旅。下到水宮的地面，看到那無窮無盡的 石柱 整齊巍峨地排列著，彷彿看到遠古時期，那水流如巨龍一般盤旋遊過 石柱 ，去往地面，經過水渠，送往各處。
特產土耳其 軟糖—— 土耳其 軟糖色彩繽紛，品種繁多，也是 土耳其 版的“切糕”。建議大家一開始不要慌著購買，貨比三家，由於原料、工藝不一樣，一開始我吃到的味道很一般，只有甜味，還粘牙，完全就是翻版的 中國 高粱糖，那時候我心裡直犯嘀咕，這就是著名的 土耳其 軟糖？帶回去，人家會不會說是我買了一盒 中國 高粱糖？而在大巴扎吃到的軟糖，則做得比較精緻，味道也是天差地別，內裡添加了各種果仁，軟糖的香甜混合著果仁的脆香，不論口感還是味道都很不錯。較之前面的“高粱軟糖”，簡直是天差地別。
土耳其 地毯—— 土耳其 地毯中，真絲和純手工地毯價格昂貴。因為地毯店不允許拍照，所以沒有照片。惡魔眼——可以去兇避邪的各式大小惡魔眼，造型多變，可以是項鍊，也可以是別針、鑰匙圈、手鍊等。
裝飾瓷盤——建議選擇獨特的 土耳其 藍色。
紅茶托盤及紅茶杯組——配一整套的杯、盤、湯匙，異國風情十足。
以下是我帶回來的紀念品，有惡魔眼，有紅茶茶具， 土耳其 糖、 土耳其 蘋果茶，無花果等等。至於那兩隻駱駝，是在 多哈 轉機的收穫。
飲食典型 地中海 飲食——以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主。
土耳其 的西紅柿水份很足，口感沙沙的，酸酸的果味中透出香香的甜，格外好吃。
烤魚——用新鮮的 土耳其 魚,不加任何調料,在炭火上直接烤制,鎖住原汁原味,魚皮焦香,魚肉鮮嫩。
土耳其 紅茶——紅茶是 土耳其 的國民飲料，一般用鬱金香形的小杯來喝， 土耳其 人無論是在上班，看書，吃飯時候，都會泡上一杯紅茶。
歷時13天的 土耳其 遊記終於記錄完畢，其間或為詞窮而困擾，或為照片不滿意而煩躁，或為記憶斑駁而抓狂。最終完成得比較滿意，朋友說我是自虐，其實我是痛並快樂著，旅行時身臨其境的感受是絕無僅有，而歸來後追憶之感更是無可替代。更多交流可關注本人訂閱號“富果滋味”、微博“富果滋味”、頭條號“富果滋味”、百家號“富果滋味的廚房”
